Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.
СоглашениеПолитика конфиденциальностиИспользование cookies
Финансовый учет и подсчет финансового результата работы — добавляйте расходные и доходные транзакции, которые проходят по счетам в вашем заведении.
жарочные шкафы — одни состоят из нескольких секций, которые разделяются теплоизоляционным материалом, другие являются простыми, с одним отделением.
Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят только на открытом огне.
п. Для этого нужно оборудовать кухню печкой для выпекания, для разогрева достаточно купить микроволновую печь.
измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;
На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только get more info самое дорогое.
Электромеханическое оборудование предназначено для автоматизации и ускорения технологических процессов на кухне. К этой категории относятся:
Репутация производителя. Предпочтительнее приобретать оборудование у проверенных брендов, зарекомендовавших себя на рынке.
Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.
Приобретение профессиональной техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Мясорубки. Обеспечивают приготовление фарша. Профессиональные мясорубки отличаются высокой мощностью и click here производительностью, что позволяет быстро перерабатывать большие объемы мяса.